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ホーチミンのおすすめラーメン④

投稿日: 2018年07月05日
魚山です。

ホーチミンにもラーメン屋さんがあります。
日本のラーメン屋さんが進出しており、美味しいラーメンが食べられるようになってきております。

本日のご紹介は暖暮さんです。
豚骨ラーメンのお店になります。
九州を中心にお店を沢山出されている有名なお店です。

私は、福岡出身でして、日本でも何回も食べたことがあります。
ホーチミンで食べたときに正直日本と同じで感動しました。

豚骨ラーメン110,000vnd

こちらのお店ですが、スープへの力の入れ方が凄く、味がぶれてしまったとのことで、スープの修正で1ヶ月くらい営業しなかった時があったほどです。

ホーチミンでは、材料なのか水なのか、段々と始めの味と変わってきてしまうことがあり、その中で暖暮の味を維持する姿勢も大好きでした。

レタントン通りの路地中にも飲食店が沢山ありまして、その中にあります。




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